1，自制豆沙餡沒用完可以直接放冰箱冷凍室保存。這也是壹種常見的保存方式，操作起來也很方便。豆沙餡在冰箱保存時，應先密封在保鮮盒中，再放入冰箱冷凍。這樣，綠豆沙在儲存過程中不易變味，並能保持其味道。如果家裏沒有保鮮盒，用食品袋儲存也可以，但是效果不如密封盒。另外，如果自制的綠豆沙比較少，也可以放在冰箱裏保存或者放幾天。
2.對於成品豆沙，如果用不完，也可以冷凍。冷凍紅豆沙時，可以將紅豆沙分成幾份，然後放入冰箱冷凍，方便快捷。而且存放的時候不要把有異味的食材放在壹起存放，以免有豆瓣醬的味道。吃的時候拿出來放冰箱。解凍後即可使用。
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