家裏煮好的生面條如何保存，剛做好的面條如何保存。

1，冷凍法。根據家人的飯量，冷凍壹定量的面條，密封，想吃的時候放進鍋裏，就像新鮮的面條壹樣。絕對值得壹試！把面團切成合適的長度，面條機會把它改成條狀的格式把面團剝出來。按照壹家人壹頓飯的量，將面條裝入密封袋中。袋子上標有時間和重量，放在冰櫃裏冷凍。吃的時候，把面條拿出來，放進鍋裏。因為表面有澱粉，所以密封效果好，沒有水分參與，所以不會粘連凝固。放在鍋裏輕輕攪拌，就散開了。永遠不碎不爛，效果非常好！

2.幹燥方法。同樣的方法，將面片壓制成5級厚度。如果是烘幹法，沒必要剪長度，越長越好。沒有必要擦幹面團上的澱粉。拿筷子備用。面條機打開，把面放進去，放出來，面差不多壹半長的時候，把筷子放進去，把面夾起來。把它放在兩把椅子之間，在陰涼處晾幹。將掛面平鋪在案板上，用刀切成合適的長度，裝入密封袋中密封保存。優點:保存更加多樣方便，想拿多少就拿多少。儲存和重新包裝更方便。缺點:在切面的過程中，可能會有部分面條斷了。