茶葉，尤其是高檔綠茶，在儲存過程中受水分、溫度、濕度、光線、氧氣的影響，容易變質，失去原有的鮮香。因此，選擇合適的包裝和貯藏方法來保持茶葉的品質是非常重要的。在包裝上，用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加脫氧劑包裝保鮮效果更好；在貯藏方面，茶葉專用冷庫是解決大批量茶葉貯藏保鮮最有效的方法。綜合考慮茶葉的保質效果和節能，壹般冷庫的溫度控制在4 ~ 10℃，相對濕度控制在65%以下最合適。但需要註意的是，當溫度在10℃以上時，從冷庫中取出的整盒(袋)茶葉要在室內放置壹段時間，使盒(袋)內的茶葉自然升溫，待茶葉溫度接近該溫度時才能打開盒(袋)。如果茶葉出庫後立即打開茶箱(袋)，冷卻後的茶葉接觸空氣會立即產生冷凝水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。
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