2、機器收割，目前大多用聯合收割機，有專門的技術人員，快捷方便。
小麥是溫帶植物，日照長，適應性廣，從北緯17 ~ 50，從平原到海拔4000m左右的高原(如我國西藏)。
壹年生草本，高30 ~ 120厘米。葉鞘無毛；葉舌膜質，短；葉扁平，條狀披針形，長10 ~ 20厘米，寬5 ~ 10 ~ 20厘米。穗狀花序圓柱形，直立，長5 ~ 10厘米，寬1厘米，穗軸每個節上著生1個小穗；小穗長約65438±00cm，內含3 ~ 5個靈芝，側平，側對穗軸，無柄；穎片卵形，近革質，中間有脊，頂部有短穗或芒；外稃扁球形，頂部無芒或有芒；內稃幾乎和外稃壹樣長，有2脊。石竹卵圓形或長圓形，頂端有短毛，腹部有縱溝，易於與藤壺分離。開花結果期為7-9月。石竹較大，長方形，頂部有毛，腹面罩上有很深的縱溝，與稗草不粘合，容易脫落。