材料
壹些超大的海螺...
幾個青椒...
壹個彩椒(妳可以留下)
兩勺郫縣豆瓣醬
蔥姜料酒適量
少許鹽和雞精糖
辣椒海螺片的做法
1，買了海螺後放在池子裏泡(我們下午去了海鮮市場，晚上半夜泡了兩個多小時)。如果時間緊，我們不用泡那麽久。我們需要清洗它，因為我們必須在用海螺殼烹飪之前清洗水龍頭。邊洗邊用小刷子刷，然後放入冷水鍋中煮三分鐘。然後取出放入冷水中。用牙簽取出海螺肉，再清洗壹遍...
2、蔥姜辣椒切段待用...
3、開大火冷卻鍋，加入食用油。當油差不多七成熱時，放入蔥姜末，放入豆瓣醬，放入辣椒翻炒。此時加入少許鹽翻炒，加入少許料酒，放入少許白水翻炒，加入少許雞精和糖調味翻炒。出鍋真的很新鮮。
技巧
最好買個大海螺片，方便又好吃…