1.小米洗幹凈後,放入冷凍室24小時。不做任何處理,幾個小時就會被氧化變黑。小米富含澱粉,與水反應會加速營養流失,所以最好洗幹凈後立即煮熟。
2.家裏吃的小米壹般可以保存很長時間,但是如果大米中的澱粉經過水洗後與水發生反應,很容易讓小米變黑。這時小米中所含的營養就會迅速流失。
3.建議小米洗凈後立即煮熟食用。如果中途想