威士忌開瓶後的保質期是1到2個月，不開瓶的威士忌保質期可以超過十年。威士忌是壹種酒精含量很高的烈性蒸餾酒。工廠瓶裝狀態的未開封葡萄酒，在避光、恒溫儲存(15-18℃)、保持空氣濕度在50%-70%、垂直放置等有效保存條件下，適合長期保存。
山崎18的特性
山崎18酵母發酵山崎酒廠是由18以上年份的麥芽粗酒精制成，酒體飽滿，在雪莉桶中完全成熟。2004年上市，出口歐美，受到各界好評。這絕對是單壹麥芽威士忌愛好者最想要的壹瓶。香氣濃郁，勾兌順滑，性能優異。口味層次不算太豐富，但是各種幹果的甜味都可以搭配焦糖甜品。