蓮子幹放冰箱三年能吃嗎？

幹蓮子可以冷藏，也可以冷凍，只是儲存時間和品質有區別。可以根據自己的需求選擇存儲方式。如果將蓮子幹冷藏保存，可以放入密封性能好的保鮮盒中，直接放入冰箱保存，這樣可以最大限度地保留蓮子幹的原味和口感，服用起來也更方便。

如果冷凍的話，最大的好處就是可以最大限度的延長幹蓮子的保存時間，但同時也會有壹些缺點，就是幹蓮子因為澱粉含量高，更容易受到低溫的影響，使得幹蓮子的口感變差，而且幹蓮子在冷凍的環境下會結成冰塊，不方便服用。所以不管是冷藏還是冷凍都是可以的，根據自己的需求選擇就好。