2、用冷水浸泡，準備壹只大碗倒入冷水，年糕清洗幹凈後放入冷水中，保持壹定的時間後換水。
3、冷凍保存，把年糕的封面撕開，放到冰箱裏面，直接冷凍就行。
4、加工成年糕制品，把年糕融化，制作成年糕糊放到模具裏然後放到幹燥陰涼的地方即可。
5、炸年糕，把年糕裹上澱粉放入油鍋中炸熟，炸過的年糕保質期會變得更長壹點。
6、把年糕切成年糕片，埋到食用鹽裏，等到要用的時候拿出來清洗，浸泡幹凈就可以啦。