如果妳不小心刪除了微信看壹看置頂話題疫情追蹤，可以按照以下步驟進行恢復：
1. 打開微信，進入“我”的頁面，點擊右上角的設置按鈕。
2. 在設置頁面中，點擊“通用”選項，然後點擊“清理緩存”。
3. 在清理緩存頁面中，找到“微信讀書”應用，點擊“清理緩存”。
4. 然後返回微信主頁面，再次進入“看壹看”頁面，如果疫情追蹤話題沒有恢復，可以嘗試退出微信並重新登錄，再次進入“看壹看”頁面查看。
如果以上方法無效，可能需要等待微信服務器更新數據後才能恢復。如果妳非常需要查看疫情追蹤話題，可以嘗試搜索相關的資訊和信息，或者咨詢專業的機構和人員獲取相關的信息。