2.先將橘子皮用堿水浸泡15分鐘，然後仔細清洗雜質和灰塵，將清洗幹凈的橘子皮切成壹厘米左右寬的條狀。
3.將橘子皮切絲放入熱水鍋中，煮15分鐘。註意不要加太多水，長時間蓋料即可。
4.將煮好的橘子皮撈起，放入清水中浸泡。也可以用清水洗凈，瀝幹。
5.將制作糖漿的材料放入鍋中。當糖幾乎融化時，將瀝幹的橘子皮放入鍋中。
6.橘子皮放進去後，慢慢煨至水幹。小心不要燙傷。
7.將煮好的橘子皮放入平框中，晾幹。
8.晾壹周左右，最後在曬幹的橘子皮上撒上白糖。