2、茶刀是平的，挑出來的茶葉會更完整；茶針，又輕又尖，能更好的切割成茶餅。
3.找到正確的切入點是關鍵的壹步。其實采茶是有規律可循的。我們可以通過仔細觀察發現茶餅上的缺口。當然，並不是任何有縫隙的位置都可以作為采茶的切入點。
4.當我們再次切入時，我們的目標是聚焦在蛋糕中心上方2厘米左右的位置或者茶餅邊緣。然後，我們會用左手固定茶餅，防止撬茶時茶餅移動。我們的右手會熟練地用力，沿著確定的切入點將茶刀切開，左右輕輕晃動。
5.找到切入點後，不要急著撬茶。妳需要從入口點的兩邊切壹個口，然後延伸。然後在中間位置找壹個支撐點，利用杠桿原理，用手腕將茶刀向上提起，這樣就可以撬出完整的茶塊。