2.長期保存。(1)首先將毛豆殼清洗幹凈，挑出裏面破損腐爛的毛豆。然後清洗幹凈，鍋裏放水燒開，加壹點鹽，加壹點食用油，把毛豆放進去煮壹分鐘。鹽可以殺死細菌和病毒，使毛豆保存時間更長，食用油可以保持毛豆的綠色。(2)準備壹個盆放冷水在裏面，把煮好的毛豆放進去晾涼。冷水用來防止大豆變黃。將毛豆放入保鮮袋中，過涼水。(3)可以把保鮮袋放進壹次能吃的量，吃的時候拿出壹袋解凍，非常方便。(4)如果家裏有冰櫃，可以買幾十斤毛豆，這樣保存。吃壹年以上都不是問題。