2.長期保存。(1)首先將毛豆殼清洗幹凈,挑出裏面破損腐爛的毛豆。然後清洗幹凈,鍋裏放水燒開,加壹點鹽,加壹點食用油,把毛豆放進去煮壹分鐘。鹽可以殺死細菌和病毒,使毛豆保存時間更長,食用油可以保持毛豆的綠色。(2)準備壹個盆放冷水在裏面,把煮好的毛豆放進去晾涼。冷水用來防止大豆變黃。將毛豆放入保鮮袋中,過涼水。(3)可以把保鮮袋放進壹次能吃的量,吃的時候拿出壹袋解凍,非常方便。(4)如果家裏有冰櫃,可以買幾十斤毛豆,這樣保存。吃壹年以上都不是問題。