關於配料表和制作步驟，肉餡可以根據個人口味和需求進行調整。壹般來說，肉餡可以選擇豬肉或牛肉，肥瘦比例為3:7或4:6。此外，還可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉等調料。在制作步驟中，首先將肉切成小塊，然後放入料理機中攪拌成糊狀。接下來，將攪拌好的肉醬放入盆中，加入適量的鹽和壹個雞蛋，攪拌均勻。接下來，朝同壹個方向攪拌肉，直到它變得粘稠。最後將肉餡放入冰箱冷藏或冷凍保存，需要時取出。
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