1、南瓜壹定要保持幹燥。剛摘下的南瓜，可能比較臟，可能上面有土、有灰塵，即使這樣，也不要洗。因為南瓜壹定要保持幹燥，否則就容易爛。
2、存放的地方壹定要通風。通風，就空氣流通。因為只有空氣流通，才能夠有效把存儲南瓜地方的水汽排出去。
3、存放的地方不能有陽光射進來。如果長時間有太陽光照射在南瓜上面，就容易使南瓜變壞，也容易使南瓜變質。
4、在存放的地方要墊上幹燥的稻草或者麥稭。有稻草或者麥稭墊著，使水汽不容易滲透到南瓜裏面去。
5、南瓜在存放的時候壹定不能擠著存放，要間隔壹定的距離。這樣存放南瓜雖然占著距離，但是能夠使南瓜長期保持幹燥，利於保存。
6、要進行定期檢查。南瓜存放壹定時間後，要定期進行檢查，以防止部分南瓜發爛，以防止少部分南瓜發黴。