準備壹些壹次性透明保鮮盒，用於外賣。它們體積小，價格便宜。新鮮的大蝦在陰涼通風處瀝幹水分，平放在保鮮盒裏，在蝦身上撒壹層糖。灌裝後表面撒壹層糖，蓋緊蓋子，將保鮮盒放入冰箱冷凍保存，也可保鮮半年。
2.礦泉水瓶的冷凍儲存
準備壹些500 ml的礦泉水瓶，剛好夠吃壹頓飯。如果不夠吃，就多解凍幾瓶。如果瓶子太大，解凍後冷凍也會影響大蝦的品質。密封礦泉水瓶，防止水分流失，隔離異味和細菌，讓大蝦長時間保鮮不變質，隨身攜帶方便。
鮮蝦保鮮的註意事項
1.不要洗大蝦。大蝦買回家後，擦幹表面，就可以保存了。別淋濕了。吃的時候洗幹凈就行了。
2、大蝦要按量分開養。大蝦雖然好吃又營養，但不建議壹次吃太多。如果要把很多凍蝦壹起解凍，那無窮無盡的就浪費了。