新鮮蓮子去皮，保持幹燥。把它們放在冰箱裏保鮮就行了。它們可以用保鮮膜密封，這樣可以長時間保持新鮮。吃之前，沿著蓮子上三條線的中間垂直切開，妳可以很容易地將蓮子分成均勻的兩半。然後把蓮梅子拿出來用來泡茶，可以清熱。蓮子做粥做湯很好吃。越老的蓮子味道會越粉越香。如果沒有冰箱，只能用太陽曬或者風幹，否則容易發黴發臭。食用前將蓮子用清水浸泡至飽滿膨脹，即可按照鮮蓮子的食用方法食用。它也可以用作藥材。最近壹直在吃蓮子粥。當我想吃的時候，我會從冰箱裏拿出壹些蓮子來吃，這樣蓮子會很新鮮。
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