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如何采集新鮮辣椒,如何保鮮,如何儲存?

1,冷藏:新鮮辣椒如果能在短時間內食用,只需要冷藏即可。將新鮮辣椒清洗幹凈,晾幹水分,放入保鮮袋密封,然後放入冰箱冷藏,可保存1 ~ 2周。儲存過程中如有損傷,必須立即取出,否則會影響其他好的鮮辣椒腐爛。

2、凍藏:如果新鮮辣椒很多,短時間內吃不完,可以冷凍。新鮮辣椒清洗幹凈,切塊冷凍保存,可保存1個月左右。

3、水中保鮮:將新鮮辣椒裝入塑料袋,然後用牙簽在塑料袋上紮幾個小洞。準備壹盆幹水,把辣椒放在水裏,把盆放在通風處保存,可以保存壹個月左右。如果包裏有水滴,可以打開包透氣。

4.瓶子存放:準備壹個幹凈的玻璃瓶。瓶子裏沒有壹滴水。把辣椒放進去,同時加壹勺鹽,把玻璃瓶放在幹燥的地方。可以保存壹個月左右。

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