首先要明確，枝豆和毛豆是不壹樣的。枝豆是日本產的，皮薄，壹般都是水開就煮，而毛豆是上海產的，皮厚，煮的時間持久。兩種都是表面水煮加鹽，只吃裏面的豆子。
通常妳在市場上看到毛豆，但是在日本大型超市(比如市超)會有日本冷凍枝豆出售，不需要清洗解凍就可以直接煮。！！edodooyu！！！！，妳說的是那種表皮有細密絨毛的青豆嗎，長約1.5-2”，裏面有2-3粒豆子？日本餐館稱之為枝豆，上海人稱之為毛豆，朝鮮有個名字叫毛豆，在市場上可以買到，但不是每個攤位都有。隨便問問，吃法很簡單，洗幹凈用鹽煮壹下。
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