2.清酒:不管情緒如何，用酒娛樂或借酒消愁，並不是日本人的專利。自古以來，日本人最喜歡清酒，但它是當之無愧的。清酒是用秋天收獲的大米在冬天發酵制成的。可以說“酒是米、水、酒歌的藝術結晶”。所以，名酒的產地必須有充足的水分，富含大米。充足的水源和優質的大米是釀造醇香葡萄酒的前提。日本的森林孕育了豐富的水源，為優質名酒的生產提供了良好的環境。這裏的名酒主要產自東北、北陸、久福岡和熊本。
3.燒酒:燒酒常用的原料有紅薯、小麥、蕎麥等。，但也有另壹種風味的燒酒，由芝麻、胡蘿蔔、咖啡、甘蔗等制成。蒸餾燒酒的酒精含量比清酒高，從25度到45度不等，達到與威士忌相同的度數。
4.啤酒:許多日本人喜歡喝啤酒。壹般上班族下班後喜歡去居酒屋喝啤酒。