早茶是中國的壹種社交飲食習俗。
早茶的習俗在中國南方很普遍，尤其是在揚州、泰州、鹽城、何麗霞和廣東。說起廣東的傳統文化，早茶是亮點之壹。食在廣州，味在西關。
西關是廣州300多年飲食文化的核心區，也是最正宗的廣式點心的發源地。廣州十大名小吃均出自西關地區。去了廣州，還得來西關喝茶喝早茶。西關自然有名。
每到周末或節假日，廣東人都會扶老攜幼，或約上三五知己聚在茶樓“嘆早茶”。“嘆”在粵語中是享受的意思，可見喝早茶在廣東人眼中是壹種愉快的消遣，在這方面與其他娛樂活動並無不同。