夏季主炎上，五行屬火，五味屬苦，五色屬赤，心主血脈和藏神等，對應自然界的夏天，是成長的季節；
秋季主收，五行屬金，五味屬辛，五色屬白，肺主氣司呼吸主行水等，對應自然界的秋天，是收獲的季節不宜多吃辛辣食物；
冬季主藏，五行屬水，五味屬鹹，五色屬黑，腎主藏精主水主納氣等，對應自然界的冬天，是收藏的季節宜吃熱性食物；
另外還有夏秋之間的長夏季節，與以上相對應的分別是：土，甘，黃，脾主統血及升清等。
還有就是五味中酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎，在相應的季節可適量增加，不過過食會直接損傷相應的臟腑！