選擇蒜瓣整齊、無斑點、無損傷的蒜種，將大蒜清洗幹凈，然後用清水浸泡10-12小時，稍加殺菌處理後播種，可有效消除大蒜上的病菌，減少發病幾率，促進發芽。
第二，土地選擇
選擇土壤疏松肥沃、地勢平坦、排水良好的地塊作為種植地，或者選擇以前種植過糧食作物的地塊，如小麥、玉米，但要避開已經種植過蔥、姜、蒜的地塊。結合整地，地塊施底肥，有機肥最好。建議使用海蠶沃菌劑，增強土壤滲透性和活性，使蒜苗長勢更好。
第三，播種
把要種大蒜的地翻松，然後在土下面墊壹些爛葉子，然後盡量把土面整平。將處理過的蒜瓣插入土中，然後蓋上土，踩平。播種後澆水，保持土壤水分，覆蓋壹層塑料薄膜，保溫保濕。
第四，管理
生長期，四五天澆壹次水就夠了，期間不用施肥，只要土壤濕潤就行。