1
紅心紅薯的幹甜度最高,最糯,所以最好選擇紅心紅薯。
2
紅薯洗凈去皮備用。
三
將壹片紅薯垂直切成4到6瓣,看紅薯的大小。
四
切好放入蒸籠蒸熟,然後取出晾涼。
五
紅薯涼了之後就沒那麽容易碎了。然後,把紅薯壹個壹個的排在通風的篩子上,曬幹。壹般陽光好的話,3、4天就幹了。
六
幹紅薯皮韌裏軟的時候最好吃,但這樣不容易保存。平時最好放在通風處,太陽曬的時候拿出來晾幹,存放壹年沒有問題。