下雨天曬臘肉的時候，趕緊拿回去掛在室內。臘肉的晾曬講究天氣，要在陽光持續照射的時候進行。曬幹臘肉有利於水分的蒸發，使臘肉幹香。如果是北風吹的日子，也有利於臘肉的晾曬，但是不夠香。臘肉最忌諱下雨，下雨容易發黴變質。所以，臘肉不能在下雨天掛在室外。熏肉需要在雨中快速晾幹。可以選擇高溫晾幹，等天氣好了再晾幹。只要晾幹水分，就不會導致臘肉變質、變質。
下雨天曬臘肉的時候，趕緊拿回去掛在室內。臘肉的晾曬是有講究的天氣，所以要在陽光持續照射的時候進行。曬幹臘肉有利於水分的蒸發，使臘肉幹香。如果是北風吹的日子，也有利於臘肉的晾曬，但是不夠香。臘肉最忌諱下雨，下雨容易發黴變質。所以，臘肉不能在下雨天掛在室外。熏肉需要在雨中快速晾幹。可以選擇高溫晾幹，等天氣好了再晾幹。只要晾幹水分，就不會導致臘肉變質、變質。
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