無糖食品壹般指不含蔗糖(蔗糖和甜菜糖)和葡萄糖的甜味食品。但無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代物。無糖食物有雞蛋、魚、肉、海鮮、竹筍、洋蔥、豆芽、菠菜、蘑菇、木耳、紫菜等。
低糖食物包括全谷物和壹些谷物制品，壹些綠色蔬菜也是低糖成分。蘆筍、竹筍、大白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿蔔、菠菜等蔬菜都是低糖成分。低糖水果包括蘋果、李子、櫻桃、橙子和梨。含糖量低的谷物有燕麥、麥麩和壹些加工大麥。奶油、全脂牛奶和壹些未加工的硬奶酪的壹些混合物也是低糖食物。
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