有壹種分類方法，把葡萄酒分為“新世界”和“舊世界”。新世界是美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷等只發展了兩三百年葡萄酒釀造業的國家。由於氣候濕潤、日照充足、土壤特性獨特，這些國家釀造的葡萄酒具有鮮果味，含糖量高，不適合長期儲存。
擴展數據:
酒越久，質量越好並不代表。這是因為影響葡萄酒質量的因素很多，除了產地、葡萄品種、土壤、種植方式和釀造方法，還有釀造工藝的精準性。
即使是同壹個釀酒廠，如果某壹年的溫度、降水等條件適合葡萄生長，那麽這壹年的葡萄品質就會好，用這些葡萄釀造的酒品質自然也會好。所以年份不是衡量葡萄酒質量的絕對標準。
人民網-酒也有保質期，密封後應盡快飲用。