1983年，建甌農村聖人鄭誌平先生幫助家鄉建甌酒廠開發了毛味醬香型白酒。建甌酒廠開始培養技術人才，改變生產線，同時選派技術骨幹到遵義輕工業學院實驗廠學習考察。
65438年6月至0985年6月，建甌酒廠從貴州遵義引進酒糟、胚料、窖泥進行實驗。最後總結了建甌當地醬香型白酒的釀造工藝，最終試制出第壹批醬香型福茂窖藏酒。