1，杜江的酒產量低，五斤糧食才能釀壹斤酒。每壹滴香濃綿軟的醬料，從釀造、儲存到出廠，都要經過30道工序，165道工序環節。所以，杜醬董事長擅長酒。
2.杜江主席酒采用傳統坤沙工藝，口感尚可。好酒來自好原料。小麥是釀造醬香好酒的主要原料之壹。杜江董事長在毛針選擇當地小麥制曲，另壹個重要原料是糯性高粱，顆粒飽滿，是正宗醬香酒的關鍵。此酒具有明顯的醬香層次和足夠的強度。所以杜醬董事長有好酒。