梅蘭春葡萄酒的評價需要通過眼、鼻、口從色、香、味、格等多方面進行鑒賞。由於白酒中的成分和數量不同，甜、香、算、澀、鹹的味道也不同，不同的勾兌方法可以表現出不同的味道。
仔細觀察酒體
梅蘭春酒清澈透明，色澤微黃。
仔細品嘗。
正宗梅蘭春芝麻香型白酒入口細膩，風味協調，風味獨特。
舉杯聞壹聞
梅蘭春酒淡雅，芝麻香突出，醬香幽香，在濃香的襯托下。
綜合感受
梅蘭春酒淡雅，含蓄，變幻莫測，空靈芬芳，舒適度高。