好吃但不酸的橙子:
壹看大小顏色:中等大小的橘子最好,皮厚太多,肉不飽滿,甜度差,小的可能長得不夠好,口感差。大部分橙子的皮色都是從綠色變成黃色,最後變成橙色或橙紅色,所以顏色越紅,成熟越好,味道越甜。
而貢柑在未成熟時采摘,果皮呈青綠色,但味道並不酸,紅色的會更甜。另外,看橘子梗上的葉子。葉子越新鮮,橙子越好。
二、順滑度:甜酸適中的橙子大多表皮光滑,上面有細密的油細胞。
彈性三捏試驗:皮薄肉厚水分多的橙子彈性會很好。當用兩個手指輕輕按壓時,果肉會感覺很結實但不堅硬。壹旦妳松手,它會立刻反彈回原來的狀態。彈性好的話皮薄,隔著橘子皮都能聞到香味。也是用手輕輕捏壹下表皮就會散發出壹些油脂的好橘子。