好吃但不酸的橙子:
壹看大小顏色:中等大小的橘子最好，皮厚太多，肉不飽滿，甜度差，小的可能長得不夠好，口感差。大部分橙子的皮色都是從綠色變成黃色，最後變成橙色或橙紅色，所以顏色越紅，成熟越好，味道越甜。
而貢柑在未成熟時采摘，果皮呈青綠色，但味道並不酸，紅色的會更甜。另外，看橘子梗上的葉子。葉子越新鮮，橙子越好。
二、順滑度:甜酸適中的橙子大多表皮光滑，上面有細密的油細胞。
彈性三捏試驗:皮薄肉厚水分多的橙子彈性會很好。當用兩個手指輕輕按壓時，果肉會感覺很結實但不堅硬。壹旦妳松手，它會立刻反彈回原來的狀態。彈性好的話皮薄，隔著橘子皮都能聞到香味。也是用手輕輕捏壹下表皮就會散發出壹些油脂的好橘子。