起初，酒瓶是在當地的罐子裏制造的。從清朝鹹豐年間，改為小底小口大肚的陶罐。按現在來說有持0.5 kg，1 kg，1.5 kg的型號。後來壹度改成略扁的長方形酒瓶。1915後改為圓柱形黃色陶瓷釉瓶，瓶體小，瓶口長。建國後改為現在人們看到的白色陶瓷瓶和乳白色玻璃瓶，古色古香，古樸大方。
民國時期的酒類種類繁多，既保留了自清朝以來的燒酒、黃酒、果酒等傳統酒類，也有清末開埠以來的啤酒、葡萄酒、伏特加等輸入中國。這些新品種的酒逐漸被中國人接受，銷量逐年增加。尤其是在大中城市，吃西餐喝洋酒壹度成為時尚，很多政府官員把宴會地點改到了西餐廳。
而且很多白酒不宜長期存放，優質度高的白酒可以長期存放。比較常見的能存放較長時間、口感會更好的白酒，壹定屬於醬香型白酒，而對於清香型白酒、米香型白酒，則不能存放較長時間。