冰箱是通過低溫達到減緩食物變質的時間，如果沒有低溫的環境，可以選擇幹燥的環境，我們知道幹貨保存的時間也很久。
首先在家有冰箱的時候挑兩到三個大太陽天氣，把臘腸放外面暴曬，曬幹。然後找感覺的塑料袋把臘腸包裹起來帶走。到了沒有冰箱的地方，如果擔心會壞，可以在原來的塑料袋外面再用個大塑料袋套壹層。最後找個通風幹燥的環境，用東西掛起來，不要靠墻，也不要放櫃子裏，掛起來不接觸任何墻體。因為有的地方比較容易潮濕，比如南方，空氣比較濕潤，墻體和櫃子都容易積攢水蒸氣，所以為了防止黴變，用衣架掛起來是最好的。
最後，天氣好的時候，連著塑料袋拿到外面去曬壹曬，然後註意套臘腸的袋子有沒有水蒸氣，如果有的話，註意及時更換塑料，並且把臘腸拿出來曬壹下。
這是我大學從家裏面帶臘腸會學校，我媽交給的秘訣。基本上在吃完之前都不會壞。