1，原料不同:葡萄酒釀造的原料多樣化，如威士忌由小麥制成，葡萄酒由葡萄發酵而成；白酒釀造的原料主要是糧食，如高粱、玉米等。
2.糖化路徑不同:洋酒的糖化路徑主要是通過釀造大麥芽，然後用大麥芽中含有的澱粉酶糖化；白酒是由釀酒酵母中的澱粉酶糖化的。
3.釀造工藝不同:國外葡萄酒的釀造工藝不同，如葡萄皮發酵；白酒是世界上最復雜的蒸餾酒，需要蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等過程。
4.風味不同:國外葡萄酒的風味是由發酵用的橡木桶決定的。例如，威士忌70%的風味取決於橡木桶；白酒的風味是由酒曲決定的，不同的酒曲風味不同。有12種不同的香氣口味。
5、度數不同:洋酒度數壹般在40度左右，伏特加度數比較高，在40-60度之間；白酒的度數有規定的執行標準，壹般在38度到53度之間。