1、螃蟹綁著繩子清洗幹凈，可以選擇用小牙刷刷幹凈。不建議剪掉繩子，壹會會掙紮的特別厲害。
2、蒜切成大片，根據自己螃蟹的數量決定切多少，正常是墊在螃蟹下面壹片，蓋肚子壹片。
3、就像這樣，壹片片鋪在籠屜裏面，然後放上螃蟹，再在螃蟹上面鋪姜片~盡量保證螃蟹平躺，不要有角度，容易流黃~涼水上鍋蒸20分鐘。
4、大蒜切成碎末，姜片也切成碎末~放入壹個碗中。不喜歡吃姜的可以像我壹樣，姜切條。
5、鍋中燒熱油，如果不能判斷油的程度，那就輕微冒煙即可，澆在姜蒜上，就可以聞到香味。
6、放入蟹醋，攪拌壹下。這個料汁特別有食欲，我對象聞到之後就壹直惦記著吃，後來螃蟹吃完，料汁都不舍的扔。
7、螃蟹擺好，就可以開造啦~看看這誘人的螃蟹，酸爽的料汁，配上壹杯姜茶，完美的吃蟹體驗。