2.起鍋，將肉加入，然後將輔料中的蔥，姜，蒜加入，大火煮開，小火慢燉約40分鐘，亦可用高壓鍋的燉肉功能哦！
3.煮好的肉要軟到用筷子輕松插入的軟度才可
4.將肉塊收入袋中，用搟面杖搟壓碎，然後用搟面杖敲打！
5.平底鍋熱油，加入壓好的肉，加入適量鹽，降溫，糖！
6.肉絲在鍋中時要不停的翻炒，千萬不要糊掉哦！炒至有金黃色時停止翻炒！
7.啟動料理機，將肉絲放入料理杯中，啟動三五秒鐘
8.轉動三五秒就用筷子攪拌幾下，使其均勻翻炒
9.攪打好的肉松顏色會變淺哦！倒回鍋中繼續翻炒
10.炒至金黃色即可！炒好的肉松比較的香酥，待晾涼後密封收藏起來！