魚油附著在魚膠表面。如果不去除，會有腥味，影響口感。浸泡魚膠的目的之壹就是為了方便幹燥時清理這些殘留的魚油和包裹在魚膠裏的雜物。
魚膠燉的時候，可以放枸杞和紅棗壹起，讓它變甜，也可以和雞骨頭或者豬骨壹起燉，讓它變鹹。也可以和牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實、冬蟲夏草、排骨、胡蘿蔔、竹筍、山藥、蓮藕、麥冬等混合食用。
？？魚膠又稱魚肚，是由魚的魚鰾經脫水幹燥制成；
？？魚膠膠原蛋白非常豐富。妳經常吃它嗎？？魚膠可以幫助美白肌膚，提亮膚色。另外，對於腸胃功能不好的人，可以過？？魚膠有效改善。
經常吃？？魚膠還能提高免疫力。？？魚膠和其他魚膠的吃法基本相同。魚膠富含膠質，適合用來煲湯，讓膠質充分發揮保健作用。可以和紅棗、山藥、黨參、西洋參、蓮子等食材壹起燉，發揮更大的作用。