我做了炒紫薯丸子:首先，我把3到5個紫薯洗凈，去皮，在案板上切片。第二，將紫薯切好，同時放入蒸鍋。水開後，將切好的紫薯放入蒸鍋蒸熟。三、10分鐘左右，打開鍋蓋，用筷子夾住。如果很容易堅持到底就好了。第四，把蒸好的紫薯趁熱用勺子搗碎，然後撒上壹些白糖(根據自己的口味)。這時候放點糯米粉，和紫薯、白糖拌在壹起。如果太幹，不建議排水。最好放壹些純牛奶，就是營養不容易板結。第五，和好之後(可以做成球)，就該吹了。第六，把鍋裏的油燒開。只要把筷子頭放進油鍋裏，看到筷子周圍有小氣泡，油溫就好了。這時候可以把紫薯做成球狀，放在鍋裏煎。用不了多久，2分鐘左右，取出油後就可以享受美食了。
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