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煮熟的鳥蛋可以放在冰箱裏冷凍嗎?

雞蛋裏裝的是液體,會造成冰櫃裏凝固。冷凍室的溫度在-4℃到-24℃之間。“在這麽低的溫度下,雞蛋的外殼可能會凍裂,解凍後雞蛋會變黃。

雞蛋最適宜的貯藏溫度為5℃~7℃。

最好吃新鮮的雞蛋。冰箱不要壹次放太多,也不要反復移動。壹般來說,10天內冰箱保存的雞蛋質量相對較好。

另外需要註意的是,雞蛋在散裝存放前不要清洗,因為蛋殼上不僅有氣孔,還有壹層薄膜,清洗時細菌很容易進入雞蛋。品牌盒裝雞蛋也是不需要清洗的,因為這些雞蛋在工廠已經清洗消毒過了。如果買壹整箱雞蛋,最好和盒子壹起放冰箱。

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