根據公開信息顯示，耀州窯的存世量相對較少，這主要是因為其歷史跨度長，歷經多次戰亂和政治動蕩，以及窯址的變遷和人為破壞等因素。同時，耀州窯的產品也以青瓷為主，黑釉瓷器較為少見，傳世數量不多。因此，耀州窯梅瓶的存世量應該是相對較少的。