1、使用的是瓷罐、陶罐、玻璃罐，而不是塑料容器。
2、小壇子是密封的，放在通風陰涼處。
3、食醋是質量比較好的、瓶裝的，而不是街頭小店買的散裝的、質量沒有保證的。
4、醋的表面沒有像黴斑那樣的白色的漂浮物。
5、花生沒有異味。
但如果容器經常開封，壹般存放兩個月左右。