降真香的結香原理同沈香壹樣，都是因蟲蝕、動物啃咬等自然因素的影響，受傷後香液凝聚，歷經百年沈降，結成降真香。
據《本草備要》記載可以達到奇楠級的降真香要具備三個條件。第壹就是粘，越粘越好，“削之成卷，捏之成丸”；第二要入口是麻的，降真香的木屑放進嘴裏是類似於花椒的感覺；第三點就是要達到過手留香。