1、用高粱與小麥釀造的白酒，屬於妥妥的純糧食酒之壹，青州陳釀原料種類與原酒十大品牌排行榜中的北大倉相似，其用曲量達到110%。
2、用高溫制曲，高溫堆積，高溫發酵以及高溫流酒，酒的制曲要壹年，釀酒又壹年，然後洞藏3年，酒質才會如此的老熟，味道就會相當的突出以及醇厚好喝。