習酒屬於茅臺系列，1988年在習酒系列中也是高端。從飲用口感和品牌知名度來選擇，習酒1988是首選。
摘要酒屬於金沙酒系中的高端，其品質優良，具有收藏價值。
綜上所述，對於收藏來說，習酒和摘要酒都有其獨特的的特點和價值。具體選擇取決於個人的口味和喜好。