如何保存奶油幹酪如何保存奶油幹酪

1，壹般冷藏保存，不宜冷凍。冷凍可能導致奶油幹酪中的油水分離。當然，如果妳能保證在-18攝氏度結冰也沒關系。關鍵是家用設備做不到。

2.至於冷藏，切口壹定要密封，把空氣全部擠出來，避免切口氧化變質。有的人會在開口處綁上含75%酒精的藥棉，據說效果很好，能堅持三到四個月。

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