如果帶殼的核桃不多，也可以放在冰箱裏保存，這樣可以在壹定程度上保持細菌等微生物的生長，防止腐爛變味。只要核桃保持幹燥，它們甚至可以儲存大約10-20年.
帶殼核桃放入透氣性好的布袋中，存放在陰涼幹燥通風處，往往可以存放時間更長。如果儲存在室內，建議溫度不要超過8℃，以免變質。