民國時期的胡廷珍瓷器作品在中國陶瓷收藏市場上具有壹定的收藏價值。他在民國時期以其獨特的創作風格和精湛的工藝技巧而聞名。他的作品常常融合了傳統的中國陶瓷元素和現代的藝術表現形式，具有很高的藝術價值和觀賞性。因此，民國胡廷珍瓷器作品有收藏價值。