淮南牛肉湯裏的白年糕是嗎？

就是豆餅，也是淮南特有的。豆餅的全稱是綠豆餅。

用綠豆浸泡，磨成漿，與白面粉、雜糧面粉按壹定比例混合，然後攤在煙絲上，壹塊壹元硬幣大小的小圓餅。煮出來的湯又軟又有彈性，很不錯，是淮南人的最愛。