西紅柿摘下來是未成熟的還是綠色的？幾天後會變紅嗎？

西紅柿摘下來的時候是綠色的，但是過幾天就會變紅，說明成熟了。這是因為在番茄成熟的過程中，葉綠素會分解，而胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素等其他色素會逐漸出現，使番茄由綠轉紅。在常溫下，這個過程壹般需要1-2天，但具體時間取決於番茄的品種和成熟度。

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