做法：
1.木耳泡發，洗凈備用；胡蘿蔔去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗裏備用。
2.西蘭花洗凈掰小塊，開水裏放壹點油和鹽，西蘭花放進開水焯水，焯水到鍋裏的水再次開起來的時候撈出。
3.雞蛋打散，略加壹點鹽調味，滑出雞蛋塊盛出備用。
4.熱鍋冷油，因為胡蘿蔔比較硬不太好炒，所以先下胡蘿蔔炒軟。
加入木耳繼續翻炒，再加入焯水過的西蘭花，然後加入準備好的調料（醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。
5.出鍋前可以略勾個薄芡即可。
麻婆豆腐西蘭花
做法：
1、先把西蘭花洗凈切成小塊，放入到鍋內炒成半熟。
2.再將切好的豆腐塊放入到鍋內，與西蘭花壹同輕輕翻炒。
3.再加入適量的辣椒醬，可以根據個人的口味來適量放置，如果喜歡重口味的話可以多放些！隨後再加入少許鹽。
4.炒熟後，盛入到盤中再搭配米飯壹同吃別提多麽美味了。
西蘭花香菇
食材：
西蘭花、幹香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、姜。
做法：
1.香菇預先發好撕成小塊。
2.壹小韙油，燒熱後放入小尖椒和姜末爆香，然後放入西蘭花翻炒壹下。
3.加入少量水然後加入香菇塊，稍稍煮兩分鐘就可食用了。
蝦仁西蘭花
食材：
西蘭花 190克、蝦仁 80克、胡蘿蔔 40克、黑木耳 適量、油 1勺、鹽 1勺、料酒 1勺、蠔油 1勺。
做法：
1. 蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌壹會。
2. 西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發好。
3. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋裏滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠。
4. 鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出。
5. 放入胡蘿蔔、黑木耳煸炒壹會。
6. 放入西蘭花，放鹽煸炒。
7. 最後放入蝦仁煸炒壹會即可出鍋，營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了.
西蘭花炒蘑菇
食材：
口蘑 200g、西蘭花 80g、胡蘿蔔 3/1個、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許。
做法：
1.口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
2.鍋裏燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
3.鍋裏熱油，爆香姜蒜。
4.接著放入口蘑翻炒。
5.調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁。
6.待汁收幹，調入生抽。
7.接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒。
8.拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
番茄西蘭花
食材：
西蘭花100g，西紅柿半個，植物油1勺，鹽1勺，生抽少許。
做法：
1.西蘭花沖洗壹下，用刀分成小塊。
2.在熱水中焯十幾秒，撈出，過冷水，瀝凈備用。
3.熱鍋熱油，爆香姜。
4.下切成大塊的番茄，用鍋鏟壓著炒軟。
5.下西蘭花和鹽，快速翻炒十幾秒。
6.出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可。